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澳大利亚葡萄酒的生命不只来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠长的品酒前史和精深的酿酒技能，多元文化背景的酿酒经历，以及崇尚保存葡萄种类的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充溢特性与生机,别具特征。
澳洲有出色的土壤条件及安稳的气候，是一个优异的新式产区。其葡萄酒产值占国际的2%，约5500万箱产值，近三成出口。原以出产强化酒精葡萄酒为主，但近三十多年来改为大量出产不甜的一般餐用酒。因地处南半球，时节与北半球正好相反，每年二三月为其葡萄采收期，所以比欧美各产区的葡萄酒提前半年上市，假如你在当年度买到当年的澳洲葡萄酒是缺乏认为奇的。在澳洲葡萄酒最有特征的是Blend Wine，它勇于创新斗胆测验选用前人所没测验过的分配方法，如以卡伯纳（Caberent）与席哈（Syrah）来分配出优异的葡萄酒。别的。它也出产很好的强化酒精葡萄酒，当然它也出产了许多优异的葡萄酒，如席哈（Syrah）、又如最有名望的（Grange Hermitage），其他如卡伯纳、苏维翁（Caberent Sauyignon）、夏多内（Chardonnay）、塞米荣（Semillon）等也都有出色的体现。
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